Evaziunea fiscală în sectorul pâinii a fost anul trecut de 1,5 miliarde lei (337 milioane euro), reprezentând 2 milioane de tone de făină şi pâine, aproape 60% din totalul producţiei din România, potrivit datelor Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR). Producţia totală de făină şi pâine a fost anul trecut de 3,44 milioane tone, din care doar 1,47 milioane de tone fiscalizată. Datele statistice ale MADR arată că evaziunea fiscală a înregistrat creşteri spectaculoase numai în perioadele în care cota TVA a crescut. Astfel, în perioada 1999-2004, din cauza majorării TVA de la 11 la 19% evaziunea fiscală a crescut cu 1,3 milioane tone pâine, iar în intervalul 2004-2010, când nu s-a înregistrat majorare la TVA, evaziunea fiscală a rămas la circa un milion tone de pâine anual. În perioada iulie 2010-2012, când cota TVA a crescut de la 19 la 24%, evaziunea fiscală a mai crescut cu 300.000 tone pe an. Instituţia estimează că reducerea TVA, de la 1 septembrie, de la 24% la 9% va creşte producţia de făină şi pâine fiscalizată cu circa 1,4 milioane tone, la 2,8 milioane tone, va creşte numărul angajaţilor legali cu circa 8.500 persoane, iar preţul pâinii la raft va scădea.