Nu mai este nicio surpriză pentru nimeni: indiferent ce am mânca, nu ne putem feri de E-uri! Potrivit profesorului doctor Gheorghe Mencinicopschi, anual consumăm până la şapte kilograme de E-uri. Cei mai mulţi aditivi sunt utilizaţi pentru cosmetizarea alimentelelor, precum coloranţii, aromatizanţii sau îndulcitorii, nu pentru conservarea acestora. Anual se folosesc 20.000 de tone de îndulcitori la nivel mondial. „Unele E-uri devin toxice dacă sunt asociate. Mâncăm zeci de chimicale care interacţionează cu fumatul, alcoolul, medicamentele sau chiar cu ingredientele alimentelor”, a declarat prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi. El a menţionat că mai există totuşi o speranţă pentru cei care doresc să consume alimente fără atât de multe E-uri: legumele şi fructele în stare proaspătă.