Consumat zilnic în cantităţi moderate, alcoolul ar putea proteja organismul împotriva artritei. Studii anterioare au demonstrat că un consum moderat de alcool poate avea efecte benefice asupra sănătăţii inimii. În cadrul studiului realizat de cercetători suedezi, cobaii care au băut apă amestecată cu 10% alcool au prezentat cu 40% mai puţine riscuri de a dezvolta artrită reumatoidă autoimună faţă de cobaii care au băut doar apă. În cazul acestei boli, sistemul imunitar începe să atace încheieturile corpului.

Oamenii de ştiinţă au monitorizat evoluţia animalelor, cărora li s-a administrat un tip de colagen pentru a provoca apariţia artritei, pe parcursul a şase săptămîni pentru a descoperi eventuale probleme apărute la încheieturi. După 42 de zile toţi cobaii care au băut apă au dezvoltat artrită reumatoidă, în timp ce această boală a apărut doar la 60% dintre cobaii care au băut apă amestecată cu alcool. De asemenea, la cobaii care au băut alcool s-a remarcat o creştere a nivelului de testosteron care are ca efect o scădere a nivelului de proteine NF-Kappa-B, ce provoacă apariţia inflamaţiilor.

Mai sînt necesare studii suplimentare pentru a explica de ce alcoolul are asemenea efecte. De asemenea, este prea devreme pentru ca medicii să prescrie alcool pacienţilor cu artrită reumatoidă autoimună, mai ales că un consum de alcool regulat poate provoca apariţia unor boli grave. Artrita reumatoidă este o boală cronică foarte dureroasă şi care poate provoca dizabilităţi. În general, pacienţii primesc steroizi pentru a elimina inflamarea încheieturilor şi a calma durerile, dar nu există un tratament pentru această boală. Unele studii au indicat că renunţarea la fumat şi un consum regulat de vitamina D pot preveni instalarea bolii.