Reprezentanţii restaurantului „Flacăra”, din Eforie Sud, care au îmbolnăvit 50 de turişti, sunt pasibili de o amendă cuprinsă între 5.000 şi 10.000 lei pentru nedezinfectarea suprafeţelor în spaţiul de producţie. „Mâine (n.r. - astăzi), inspectorii Serviciului Control în Sănătatea Publică se vor deplasa la societatea în cauză şi vor stabili cuantumul amenzii. De asemenea, luăm în calcul şi sancţionarea personalului de servire care se face vinovat de îmbolnăvirea turiştilor, amenda fiind cuprinsă între 500 şi 3.000 de lei”, a declarat directorul Direcţiei de Sănătate Publică Judeţeană (DSPJ) Constanţa, dr. Constantin Dina. Potrivit lui, rezultatele testelor efectuate de laboratorul instituţiei au confirmat prezenţa Salmonellei în probele de coprocultură prelevate de la cinci angajaţi care făceau parte din personalul de servire - doi bucătari, un ospătar şi alţi doi muncitori necalificaţi. „Din probele luate de pe mâini, la un bucătar, un patiser şi un muncitor necalificat au ieşit mai multe tipuri de enterobacterii, iar cauza care a dus la apariţia simptomelor de toxiinfecţie în rândul turiştilor a fost ciorba cu perişoare, în care s-a confirmat Salmonella de tip D”, a precizat dr. Constantin Dina. Din probele de salubritate ridicate de inspectorii DSPJ Constanţa a reieşit că blatul pentru tranşat carne avea de zece ori mai multe bacterii decât maximum admis şi s-au depistat germeni anaerobi pe bolurile în care era servită supa. Prima măsură luată de DSPJ Constanţa imediat după apariţia celui mai mare focar de toxiinfecţie alimentară a fost interzicerea restaurantului respectiv de a mai servi produse preparate termic. Reamintim că 50 de turişti au ajuns la spital suspecţi de toxiinfecţie alimentară după ce au luat masa la restaurantul „Flacăra”. Doi dintre ei au rămas internaţi, având o stare de sănătate precară.