Care ciocolată este mai bună pentru sănătate: cea neagră sau cea cu lapte? Specialiștii spun că, în cazul ciocolatei cu lapte, grăsimile sunt saturate, iar consumul lor crește componența nocivă a colesterolului și, deci, riscul de boală coronariană. Nutriționistul Lygia Alexandrescu, citată de Agerpres, reamintește că antioxidanții ajută celulele organismului să reziste la atacul radicalilor liberi care se formează în corp în urma proceselor biochimice cum ar fi: digestia unor alimente foarte procesate, inspirarea unui aer încărcat cu substanțe toxice (noxe, nicotină etc.). ”După cum se știe, în cacao se găsesc mari cantități de flavonoizi care rămân biodisponibili și în ciocolată. Astfel, s-a emis această ipoteză despre beneficiul ciocolatei cu multă cacao, adică al ciocolatei amare sau negre. Acesta este motivul pentru care ciocolata neagră trebuie preferată ciocolatei cu lapte sau cu alte inserții cum ar fi alunele, cerealele, caramelul sau stafidele”, afirmă nutriționistul. Pe de altă parte, ea spune că niciun studiu clinic nu indică un consum anume de ciocolată amară pentru ca aceasta să fie benefică sănătății.