Secretul unei mese cât de cât reuşite în timpul călătoriei cu avionul este să comandămorez prăjit sau mâncăruri gătite, atunci când este posibil. Aceste două feluri au toate şansele să îşi păstreze aromele, în ciuda dificultăţilor apărute din cauza condiţiilor de depozitare impuse într-un avion. „Secretul constă în a comanda tocăniţă sau orez, două feluri de mâncare ce reuşesc să rămână gustoase, în ciuda provocărilor de a găti sus în aer”, spune Fritz Gross, director de excelenţă culinară pentru LSG Sky Chefs Asia Pacific. El a precizat că aceste două feluri, ori de câte ori ar fi încălzite şi reîncălzite, vor rămâne la fel, atât în privinţa gustului, cât şi a consistenţei. Nu în ultimul rând,carnea de orice fel ar trebui evitată din cauza problemelor de siguranță alimentară, potrivitindependent.co.uk.