Pe lîngă faptul că şi-a consacrat talentul interpretativ, frumoasa actriţă sud-africană şi-a consacrat şi reputaţia de producător. Charlize Theron şi-a luat cît se poate de în serios noua meserie, prezentîndu-se la la premiera documentarului pe care l-a finanţat, inspirat din muzica hip-hop cubaneză. Actriţa de 31 de ani a fost mult mai serioasă, fără însă să-şi piardă farmecul.

La New York, documentarul său intitulat "East Of Havana" a impresionat prin realismul necenzurat flitrat prin obiectivul camerei mînuite de Christophe Lanzenberg, un apropiat colaborator al Madonnei. În film este vorba despre trei tineri rapperi cubanezi care încearcă să se impună în industria muzicii din ţara natală, numai că cenzura de la Havana nu este deloc încîntată de versurile inspirate din realitatea socială dură de pe insulă. Charlize Theron a avut de furcă cu suspiciunea autorităţilor cubaneze, cu care a tratat chestiunile legale referitoare la permisiunea de a filma. Oficialităţile au stat cu ochii pe pe echipa sa de producţie, probabil atrase mai degrabă de frumuseţea sa, deşi nu i-au făcut nicio favoare. Actriţa sud-africană s-a simţit în elementul său la premiera filmului, mai ales, că au ţinut să-i fie alături prietenii săi, designerul Donna Karan şi actorul Bill Pullman.

De numele lui Charlize Theron se mai leagă şi drama "Ferris Wheel". Actriţa susţine că implicarea tot mai mare în realizarea filmelor este o evoluţie normală.