Cafeaua ar putea reduce riscul de dezvoltare a bolilor Alzheimer şi Parkinson, conform rezultatelor unui studiu realizat recent de o echipă de cercetători din Canada, citat de Science Daily şi Metro.co.uk, potrivit Agerpres. ''Consumul de cafea pare să prezinte o anumită corelaţie cu o scădere a riscului de a dezvolta bolile Alzheimer şi Parkinson'', a declarat dr. Donald Weaver, codirector al Krembil Brain Institute din cadrul Krembil Research Institute. ''Am dorit, însă, să investigăm de ce se întâmplă acest lucru, ce compuşi sunt implicaţi şi care este impactul lor asupra declinului cognitiv asociat vârstei'', a adăugat cercetătorul. Echipa de oameni de ştiinţă a analizat trei tipuri de cafea: prăjită uşor, intens prăjită şi cea decafeinizată şi prăjită intens.