Potrivit unui studiu realizat de o echipă de cercetători americani, copiii trebuie să includă în dieta lor alimentară o cantitate mai mare de grăsimi, pentru că nevoile lor calorice sînt mai mari. Experţii indică faptul că grăsimile trebuie să fie prezente în dieta alimentară zilnică a adolescenţilor şi copiilor cu vîrste de peste trei ani în proporţie de 25 - 35%, iar copiii cu vîrste de pînă la trei ani au nevoie de mai multe grăsimi, 30 - 40 % din necesarul caloric zilnic. Grăsimile nu trebuie să depăşească 20 - 35% din necesarul caloric zilnic al unui adult. Copiii au nevoie de mai multe grăsimi în alimentaţie, pentru că organismul se dezvoltă foarte repede şi are nevoie de un număr mai mare de calorii.

La studiul realizat de cercetătorii de la Universitatea din Delaware au participat 10 adulţi şi 10 copii, cu vîrsta medie de opt ani, care timp de trei zile au urmat o dietă de control al greutăţii. Cercetătorii au măsurat ritmul metabolic al fiecărui participant la studiu în timpul unor activităţi sedentare zilnice, precum lectura unei cărţi sau vizionarea unor emisiuni de televiziune. Specialiştii au descoperit că pentru fiecare calorie consumată, copiii au ars mai multe grăsimi decît adulţii. Acest lucru se întîmplă din cauza proceselor normale de creştere, precum dezvoltarea oaselor şi a unui ritm relativ crescut de sinteză a proteinelor care se remarcă în organismul copiilor. Cercetătorii au recomandat, totuşi, prudenţă în ceea ce priveşte alimentele de tip fast food, bogate în grăsimi şi zahăr, pentru a nu se ajunge la obezitate. Specialiştii au recomandat, de asemenea, exerciţiile fizice regulate pentru menţinerea unei greutăţi echilibrate.