Pentru că pe timp de caniculă medicii recomandă mâncărurile ușoare, ușor de digerat, vă propunem o rețetă de salată simplă de vară, preparată din felii de mozzarella, roșii și stropită cu ulei de măsline. Vorbim despre salata Caprese, în realizarea căreia aveți nevoie de roșii, mozzarella, șase frunze de busuioc proaspăt, șase linguri de ulei de măsline, sare și piper. Pentru început se aleg roșii aromate și coapte, care se taie rondele. Mozzarella se scurge bine de apă, apoi se taie și ea felii. Pe o farfurie plată aranjați alternativ felii de rosii, mozzarella și câte o frunză de busuioc. Repetați operațiunea până acoperiți toată farfuria, apoi presărați cu sare și piper. În continuare stropiți cu ulei de măsline, iar opțional puteți presăra ierburi de Provence.