Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în semestrul I 2016 faţă de semestrul I 2015 cu 6,8%, la un total de 496.955 tone, din care 62.671 tone din import, în creștere cu 45%, a anunțat Institutul Național de Statistică (INS). Cele mai mari creşteri ale producţiei au fost înregistrate la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (81,4% din producţia totală de brânzeturi) cu 15%, smântână de consum cu 7,8%, unt cu 6,4%, lapte de consum cu 6%, iar la iaurturi cu 5,1%. În schimb, în luna iunie a acestui an, cantitatea de lapte de vacă colectată a scăzut cu 8,1% faţă de luna precedentă şi cu 2,7% faţă de iunie 2015. Dintre principalele produse lactate, scăderea producţiei în iunie 2016 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2015 s-a înregistrat la brânzeturi. În același timp, producţia a crescut la lapte de consum cu 7,7%, iaurturi cu 4,9% şi smântână de consum cu 1,8%. Cantitatea de unt a fost aproximativ egală cu cea produsă în luna iunie 2015.