Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 54,1% (13.390 tone) în trimestrul I din 2016 față de aceeași perioadă a anului trecut, totalizând 38.120 tone, în timp ce în luna martie s-a majorat cu 62% (4.874 tone), până la 12.734 tone, comparativ cu perioada similară din 2015, potrivit datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS). Față de luna februarie 2016, cantitatea de lapte brut importat a scăzut cu 3% (392 tone).

ȘI CANTITATEA DE LAPTE DE VACĂ COLECTATĂ DE UNITĂŢILE PROCESATOARE A CRESCUT

Potrivit datelor INS, în trimestrul I din 2016, unitățile procesatoare au colectat o cantitate de lapte de vacă de 220.011 tone, mai mult cu 9% (18.088 tone) comparativ cu trimestrul I din 2015. Cele mai mari creșteri ale producției, în trimestrul I 2016 față de trimestrul I 2015, au fost înregistrate la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (88,2% din producția totală de brânzeturi), cu 4.618 tone (+28,6%), smântână de consum cu 1.534 tone (+9,5%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și alte produse lactate similare) cu 4.384 tone (+9,4%), lapte de consum cu 4.271 tone (+6,2%) și unt cu 34 tone (+1,3%).

Producția de lapte de consum a fost, la finele lunii martie, de 73.178 tone, cea de brânzeturi - 20.748 tone, din care 18.309 tone reprezintă producția realizată numai din lapte de vacă, smântână de consum - 17.711 tone, lapte acidulat - 50.924 tone, unt - 2.714 tone. În martie 2016, unitățile de procesare au colectat o cantitate de lapte de 79.143 tone, în creștere cu 2,2% (1.679 tone) față de luna martie 2015 și cu 12,7% (8.937 tone) față de luna februarie 2016. Dintre principalele produse lactate, cea mai mare creștere a producției în luna martie 2016 comparativ cu luna februarie 2016 a avut loc la brânzeturi, inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă (84,1% din producția totală de brânzeturi), cu 1.185 tone (+17,6%), urmate de lapte de consum cu 2.182 tone (+9,1%) și de unt cu 33 tone (+3,5%).

Pe de altă parte, scăderea producției, în luna martie 2016, comparativ cu luna precedentă, poate fi menționată la smântâna de consum, cu 227 tone (-3,8%). Producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și alte produse lactate similare) realizată în luna martie 2016 a fost egală cu cea obținută în luna anterioară.

Față de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna martie 2016, unitățile de procesare au colectat o cantitate de lapte de vacă în creștere cu 1.679 tone (+2,2%). Producția principalelor produse lactate a crescut în luna martie 2016 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2015 astfel: brânzeturi, inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă, cu 1.704 tone (+27,4%), lapte de consum cu 3.233 tone (+14,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și alte produse lactate similare) cu 1.996 tone (+13,4%), smântână de consum cu 332 tone (+6,2%), unt cu 26 tone (+2,7%).