Consumul zilnic de lapte poate proteja organismul împotriva unor boli grave, precum cele cardiace şi diabetul de tipul II, contrar opiniilor tradiţionale. Multă vreme, mulţi cercetători au fost de părere că produsele lactate nu sînt bune deoarece conţin grăsimi saturate care afectează sănătatea inimii, dar rezultatele unui studiu recent încheiat de cercetătorii britanici au scos la iveală faptul că acestea, de fapt, protejează organismul împotriva maladiilor cardiace, a accidentelor cerebrale şi a diabetului de tipul II.

S-a descoperit că un consum regulat de lactate, lapte, iaurt sau brînză, înjumătăţeşte riscul de a dezvolta sindromul metabolic (prediabet), o boală care afectează un sfert din populaţia Marii Britanii. Boala se mai numeşte rezistenţă la insulină şi afectează metabolismul organismului pentru că provoacă creşterea nivelurilor de colesterol şi glucoză, hipertensiune arterială şi obezitate. Aceşti bolnavi prezintă de două ori mai multe riscuri de a dezvolta boala arterială coronariană şi de patru ori mai multe probabilităţi de a se îmbolnăvi de diabet. De asemenea, aceste persoane prezintă cu 50% mai multe probabilităţi de a muri prematur. Noul studiu, care a durat 25 de ani şi la care au participat 2.400 de bărbaţi cu vîrste cuprinse între 45 şi 59 de ani, a fost realizat de cercetătorii de la Universitatea Cardiff, coordonaţi de profesorul Peter Elwood. Unul din şase participanţi la acest studiu a fost diagnosticat, ulterior, cu sindrom metabolic. “Am revizuit aproximativ 300 de studii realizate în lumea întreagă, fiind interesaţi de legătura dintre consumul de lactate şi bolile cardiovasculare şi sîntem convinşi de beneficiile produselor lactate”, a spus Peter Elwood.

Pe parcursul studiului, voluntarii au completat chestionare cu privire la alimentaţia cotidiană şi cantitatea de produse lactate consumată. Persoanele care au băut zilnic o cană de lapte au prezentat cu 62% mai puţine probabilităţi de a dezvolta sindromul metabolic faţă de cei care au consumat puţine sau nu au consumat deloc produse lactate. Cercetătorii au indicat că efectul benefic al produselor lactate este direct proporţional cu cantitatea consumată zilnic.