Managerii și proprietarii de hoteluri și restaurante de mici dimensiuni, dar și tinerii care se pregătesc pentru o carieră în domeniul serviciilor au la dispoziție un instrument nou prin care să se perfecționeze și să ofere calitate clienților ce le calcă pragul. După ce multe proiecte europene au obținut finanțare, însă nu au avut neapărat o finalitate practică, Camera de Comerț, Industrie, Navigație și Agricultură (CCINA) Constanța a elaborat, alături de parteneri din alte 6 țări, un manual electronic pentru Managementul Social Responsabil al hotelurilor și restaurantelor mici, disponibil tuturor celor preocupați de bunul mers al afacerilor pe care le conduc. Instrumentul, alături de Ghidul managerilor pentru o afacere durabilă, a fost elaborat în cadrul proiectului ”Alianța Competențelor Responsabile pentru Managementul Sustenabil al Hotelurilor și Restaurantelor Mici”, cofinanțat prin programul Leonardo da Vinci, în perioada noiembrie 2013 - octombrie 2015. Manualul se dorește să fie un ajutor de nădejde pentru lucrătorii din domeniul turismului și alimentației publice pentru a răspunde cererii turiștilor de servicii de calitate, atractive și variate, în condițiile nevoilor de a proteja mediul și a avea o afacere sustenabilă. ”Ne-am gândit la hoteluri și restaurante mici pentru că nu poți pune semnul egal între managerul unui hotel mare, cu sute de camere, și unul care are 5 - 10 camere. Pentru că managerul hotelului mic este nevoit să facă mult mai multe activități din domenii diferite, față de cel dintr-un hotel mare. Trebuie să ne gândim cum este pregătit un astfel de manager la finalizarea studiilor pentru a se descurca în situații diferite”, a explicat directorul general - președinte în exercițiu al CCINA Constanța, Ion Dănuț Jugănaru. Manualul a fost realizat în colaborare cu partenerii de proiect din Bulgaria, Spania, Polonia, Franța, Italia și Germania, este disponibil gratuit pe site-ul proiectului, www.responsalliance.eu/ro, și va fi distribuit la toate CCINA din țară, de unde orice manager interesat va putea să îl descarce și parcurgă. Jugănaru a afirmat că toate ideile și sfaturile din manual pot fi parcurse și implementate în practică în aproximativ 3 luni. Inspectoratul Școlar Județean Constanța și-a manifestat interesul pentru preluarea acestui manual în licee, la profilul servicii.