A devenit o obişnuinţă ca fiecare primăvară să înceapă cu o criză a grîului, iar anul agricol să se încheie cu producţii catastrofale. Fie că este vorba despre secetă, preţul prea mic oferit ţăranilor pentru a-şi vinde recolta sau, foarte rar, de o supraproducţie, România trebuie să facă eforturi serioase pentru a ţine industria de morărit şi panificaţie în viaţă. Cu toate acestea, specialiştii susţin că, deşi în cele mai multe cazuri această criză a grîului este „inventată”, situaţia devine alarmantă în cazul “exploziei reale a preţurilor în domeniu”. Preşedintele Asociaţiei Naţionale a Industriilor de Morărit şi Panificaţie din România (ANAMOB), Viorel Marin, susţine că în acest moment România nu se confruntă cu o criză a grîului, ci cu una a preţurilor, deoarece peste jumătate din importuri sînt ilegale. “Importatorii stabilesc un preţ artificial atît la grîu, cît şi la făină. Aceşti samsari care nu plătesc TVA îşi permit să ţină preţul la făină foarte jos, astfel că un kilogram de făină se vinde cu cel mult 1,2 lei, iar dacă grîul s-ar achiziţiona legal, kilogramul de făină ar trebui să fie 1,9 lei”, a declarat Marin. El a mai precizat că, din cauza preţului făinii, grîul existent în depozite nu se vinde, iar morarii îşi reduc producţia. “Morarii sînt speriaţi, au preferat să-şi diminueze capacitatea de producţie decît să cumpere grîu la un preţ ridicat şi să fie obligaţi să vîndă făina ieftin, la un preţ ţinut în jos în mod artificial”, a explicat Viorel Marin. Potrivit sindicatului din industria alimentară, Agrostar, România se confruntă cu o criză a grîului şi singura soluţie este rezerva naţională de grîu. „În rezerva naţională există 250.000 de tone de grîu şi această cantitate ar asigura necesarul pînă la noua recoltă din luna iunie. Guvernul poate, dacă vrea, să introducă pe piaţă grîul din rezerva naţională”, a declarat preşedintele Agrostar, Ştefan Niculae. Pe de altă parte, preşedintele Rompan, Aurel Popescu, a declarat că stocurile de grîu şi de făină sînt suficiente pînă la sfîrşitul lunii aprilie şi că, din mai, preţul pîinii ar putea creşte cu 25%.