După ce o echipă de cercetători americani a reuşit să modifice genele unor păstrăvi de crescătorie, astfel încât aceştia să dea naştere unor urmaşi cu o masă musculară hiperdezvoltată, savanţii nu au abandonat proiectul şi au reuşit să producă nişte somoni mutanţi, care la maturitate sunt de două ori mai mari şi mai grei decât specimenele din apele Atlanticului şi Pacificului de nord. Proiectul somonului Frankenstein, cum l-au botezat în glumă cercetătorii angajaţi de firma Aqua Bounty, are toate şansele să sfârşească pe mesele amatorilor de peşte. Agenţia americană pentru Controlul Alimentelor şi Medicamentelor a decis că somonul modificat genetic poate fi scos la vânzare, carnea sa fiind propice consumului uman. Însă, acest lucru va fi posibil doar peste 2-3 ani, moment în care experţii estimează că pieţele agroalimentare din SUA şi Marea Britanie vor fi deja invadate de legume, fructe şi carne provenită de la organisme modificate genetic, astfel încât nimeni nu se va mai scandaliza de apariţia unui sortiment nou.

Criticii alimentelor modificate se tem că tehnologia din spatele fenomenului va duce, mai devreme sau mai târziu, la crearea unor peşti mutanţi ce ar putea scăpa în libertate, unde vor afecta iremediabil sănătatea genetică a populaţiilor de peşti sălbatici. Cercetările pe păstrăvii mutanţi din SUA şi Canada au identificat efecte secundare ale mutagenezei artificiale. Cu toate că păstrăvii aveau o masă musculară imensă, cu timpul, capetele lor îşi pierdeau forma, iar capacităţile de înot se deteriorau grav. Firma Aqua Bounty, care sponsorizează apariţia pe piaţă a ”Frankensomonilor”, se apără declarând că somonii sunt normali, doar că au un ritm de creştere de trei ori mai mare decât al somonilor obişnuiţi. În plus, conducerea firmei susţine că a investit sume considerabile în crearea unor mijloace prin care somonii mutanţi să nu evadeze în sălbăticie. Una dintre măsuri constă în faptul că toţi somonii în cauză sunt femele sterile.