Cinci producători români de mezeluri, care realizează 90% din producția de salam de Sibiu din România, au decis înființarea Asociației Producătorilor de Salam de Sibiu (APSS), în vederea obținerii Indicației Geografice Protejate la nivel comunitar pentru acest produs, dar și pentru creșterea puterii economice a producătorilor pe plan național și internațional. Cei cinci producători sunt Agricola Bacău, Aldis, H&E Reinert, Salsi și Scandia România. Directorul general în Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Viorel Morărescu, a precizat că, până la finele anului, România va avea trei produse recunoscute la nivel european, deoarece alte două produse, Telemeaua de Ibănești și Pește Novac afumat de Țara Bârsei, sunt deja în faza finală de opoziție pe site-ul Uniunii Europene.