Strugurii negri sunt fructe de sezon, buni imunostimulatori. Substanța fitochimică numită licopen este, de fapt, prezentă în cantități mai mari în aceste fructe delicioase, iar licopenul are efecte pozitive în profilaxia și tratamentul diverselor afecțiuni inflamatoare. ”Antocianinele din pigmentul natural, care dau culoarea acestor fructe, pot ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, prin prevenirea formării trombilor vasculari (cheagurilor de sânge)”, spune nutriționistul Lygia Alexandrescu, citată de Agerpres.