Specialiştii au ajuns la concluzia că uleiul de măsline reduce riscul de accident vascular cerebral. El are în componenţă acid oleic, care ajută la îmbunătăţirea circulaţiei sângelui în creier. Şi asta nu e tot. El este ideal şi în cazul celor care suferă de acnee şi poate fi utilizat în combinaţie cu un scrub. Este excelent şi în lupta împotriva cancerului la sân. El conţine fitochimicale, iar acestea au rolul de a distruge celulele maligne. Sunt şi cercetări care arată că poate preveni sau ajuta în cazul pierderilor de memorie.