Francezii, campioni mondiali la consumul de vinuri pe cap de locuitor pînă în anul 2005, vor coborî în clasamentul băutorilor licorii lui Dionisos pînă pe locul trei în 2010, în urma Statelor Unite şi Italiei. Franţa este singura ţară din principalele cinci pieţe de desfacere a vinurilor, alături de Germania, Marea Britanie, Statele Unite şi Italia, în care se înregistrează o evoluţie negativă a consumului de vin. Este vorba despre o scădere constantă a consumului cu circa 2% an de an.

Consumul de vin în Franţa a scăzut cu 11,09% între 2001 şi 2005 cînd s-a stabilizat la 30,155 milioane de hectolitri, adică aproximativ patru miliarde de sticle de vin. Consumul francez de vin va scădea, din nou, cu aproximativ 8,57% în perioada 2005 - 2010. Adulţii francezi care au consumat în medie 63,8 litri de vin pe cap de locuitor în 2005, vor ajunge astfel să bea doar 58,8 litri de vin pînă în 2010, înregistrîndu-se o scădere a consumului cu 7,8%.

La începutul anilor '60, consumul de vin în Franţa se afla la valoarea de aproximativ 46 de milioane de hectolitri. Această scădere este pusă pe seama schimbării gusturilor tinerilor consumatori francezi de băuturi alcoolice care au început să prefere băuturile tari şi berea în detrimentul vinurilor.